Inauguran el 8º “Festival del Mole de Caderas” en Huajuapan

Por Irany Solano/IGAVE

 

Huajuapan de León, Oax.- La autoridad municipal de esta ciudad, encabezada por Luis de Guadalupe Martínez Ramírez, llevó a cabo la inauguración del octavo “Festival del Mole de Caderas”, con el cual además de buscar una reactivación económica de la ciudad, se pretende dar a conocer la cultura local y el platillo a los visitantes.

En dicho evento estuvieron presentes la diputada federal Gloria Bautista Cuevas, la diputada local Juanita Cruz Cruz, Geovanni Martínez Villarreal, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), Manuel Barragán Rojas, presidente del patronato del Museo Regional de Huajuapan (MureH), presidentes municipales de la región y habitantes de la ciudad,

Las actividades de inauguración se realizaron en la ex hacienda El Rosario, ubicada en la agencia de Santa María Xochixtlapilco, propiedad de la familia Maza Santibáñez, iniciando con la presentación del ‘Baile del chivo’, así como el ‘Jarabe Mixteco’, los cuales estuvieron acompañados por la banda municipal ‘José López Alavés’.

El edil municipal señaló que “desde hace ocho años esta actividad se realiza conjuntamente con el patronato del MUREH y la CANIRAC quienes impulsan el platillo, con el objetivo de establecerlo como patrimonio cultural intangible de Huajuapan, así como promover el turismo para mejorar ingresos de las empresas afiliadas de la cámara y con ello reactivar la economía”.

El edil también aclaró que debido a las inclemencias del tiempo, el Gobernador del Estado, Gabino Cué, no tuvo la oportunidad de estar presente, sin embargo, agradeció los apoyos otorgados y el respaldo por el impulso de su gobierno a esta tradición, “la cual es en beneficio de las familias de la ciudad, así como muestra de la gastronomía de Huajuapan a nivel estatal y nacional”, explicó.

Finalmente, el edil invitó a los habitantes de la región, del estado y entidades cercanas, a visitar Huajuapan durante el Festival, donde además de degustar el platillo, podrán participar en las diferentes actividades artísticas y culturales que se tienen programadas, así como disfrutar de los atractivos de la ciudad, destacó.