‘Oaxaca Flavors’, ventana para mostrar al mundo la gastronomía de la entidad

Del 27 al 29 de septiembre, más de 27 chefs reconocidos compartirán lo mejor del arte culinario de la entidad.

Foto: Vía Oaxaca Flavors

Oaxaca, Oax.- En el marco de “Septiembre Gastronómico, Oaxaca de Mis Sabores”, del 27 al 29 de septiembre se llevará a cabo el Festival Oaxaca Flavors, que contará con la presencia de 27 chefs reconocidos internacionalmente y medios especializados en el arte culinario.

El gobernador Alejandro Murat Hinojosa expresó que este evento consolida los esfuerzos realizados por el Gobierno de Oaxaca para promocionar la gastronomía oaxaqueña como atractivo turístico en el mes de septiembre, puesto que suele ser una temporada baja para este sector.

“Este es el primer esfuerzo que realiza el Gobierno de Oaxaca en su historia para que septiembre sea el mes gastronómico; creemos que se han logrado los objetivos que han estado anclados en el Foro Internacional Vive Mezcal y el Tercer Encuentro de Cocineras Tradicionales”, afirmó.

En compañía de los chefs Alejandro Ruiz, Celia Florián y José Manuel Baños, el titular de la Secretaría de Turismo, Juan Carlos Rivera Castellanos, expresó que este evento será una importante plataforma para compartir a nivel internacional el sazón oaxaqueño, puesto que convocará a la prensa internacional especializada, entre la que destacan los 16 periodistas culinarios más renombrados de Estados Unidos

“La gastronomía oaxaqueña es uno de nuestros más grandes tesoros, y este encuentro es una excelente oportunidad para mostrar la riqueza de los ingredientes originarios de diversos rincones oaxaqueños, lo místico de su preparación, la majestuosidad al degustar y la experiencia de las cocineras tradicionales y chefs.

En su oportunidad, el coordinador del evento, Manuel Rivera, dio a conocer la agenda de las actividades que iniciarán el viernes 27 con “Comidas y Cenas de 4 manos”, en la que participarán nueve chefs locales, quienes realizarán menús de cinco a seis tiempos con chefs invitados de otras partes del país, así como de Colombia y Nueva York, lo que permitirá conjugar lo mejor de la cocina local con la del chef invitado.

El sábado 28, a partir de las 18:00 horas se llevará a cabo en el Centro de Convenciones de Oaxaca el evento “Oaxaca Flavor Night”, en el cual 50 cocineras tradicionales de Oaxaca, 25 de ellas del Istmo y 25 de los Valles Centrales, concursarán por el mejor platillo de su región y de Oaxaca.

Agregó que en este marco también se realizará el concurso “El Mejor Arte al Plato”, en el cual participarán estudiantes de último semestre de gastronomía del país. El ganador será acreedor a una beca para concluir sus estudios.

Asimismo, se contará con un “Circuito Galerías”, que permitirá a las y los participantes conocer lo mejor del arte oaxaqueño a través de 20 galerías y exhibiciones especiales. Los boletos pueden adquirirse a través de www.oaxacaflavors.com, en boletia.com y restaurantes participantes.

Realizará Sectur Caravana de promoción en Texas

El titular de la Secretaría de Turismo, Juan Carlos Rivera Castellanos, dio a conocer que como parte de las acciones que se realizan para la recuperación de mercados internacionales, esta semana se llevó a cabo la Caravana de Promoción en las ciudades de Houston y Dallas del Estado de Texas, Estados Unidos.

Lo anterior, toda vez que Texas se ha posicionado como el tercer sitio de Estados Unidos más importante en la emisión de turistas hacia la Ciudad de Oaxaca, Bahías de Huatulco y Puerto Escondido; los cuales han registrado la llegada de más de 5 mil visitantes desde ese punto.

Rivera Castellanos detalló que a esta caravana asistieron seis representantes de empresas del Sector Turístico de la Ciudad de Oaxaca, Bahías de Huatulco y Puerto Escondido, y se promovió también la conectividad aérea actual con Houston a través de United Airlines y el vuelo desde Dallas operado por American Airlines, así como la próxima ruta hacia Huatulco, también de American Airlines.