Del 14 al 16 de abril, Tlacolula de Matamoros se vestirá de fiesta para la Feria de la Nieve y el Mezcal 2024.
Por Guadalupe Espinoza
Oaxaca, Oax.- El municipio de Tlacolula de Matamoros se prepara para celebrar la tan esperada Feria de la Nieve y el Mezcal 2024, que se llevará a cabo del 14 al 16 de abril. Este evento anual se ha convertido en un referente cultural que destaca la riqueza gastronómica, artesanal y tradicional de esta tierra oaxaqueña.
Tlacolula es un municipio ubicado en el estado de Oaxaca, situado en la región de los Valles Centrales, a aproximadamente 38 kilómetros, o 40 minutos en automóvil, al sureste de la ciudad de Oaxaca; este sitio es reconocido por su diversidad y su papel vital en la preservación de las tradiciones oaxaqueñas.
En la Feria de la Nieve y el Mezcal 2024, la gastronomía oaxaqueña, conocida por su riqueza de sabores y técnicas ancestrales, toma el centro. Desde los tradicionales moles (negro, colorado, amarillo, verde y chichilo) hasta las deliciosas tlayudas con asiento, frijol, quesillo y col, los visitantes se sumergirán en un festín de sabores auténticos.
Los dulces típicos como barquillos, nenguanitos, tortitas de coco, pinole y buñuelos añaden un toque dulce a la experiencia culinaria.
Pero el plato fuerte de la feria son las tradicionales nieves de sabores únicos, como leche quemada con tuna o sorbete de limón, y las bebidas refrescantes como el agua de horchata, el tejate, la chilacayota y la guanábana. No pueden faltar el tepache, el mezcal, el chocolate, el champurrado y el atole blanco con granillo, que representan la diversidad de las bebidas autóctonas.
La Feria de la Nieve y el Mezcal 2024 deleitará los paladares de las y los asistentes con una expo venta de productos, degustaciones y exquisitos platillos. También se enriquecerá la experiencia con talleres, conferencias, teatro del pueblo, juegos mecánicos, expo artesanal y una variada oferta de eventos deportivos y culturales. Cada rincón de Tlacolula se llenará de vida, colores y aromas, brindando a los asistentes una experiencia auténtica que captura la esencia de la cultura oaxaqueña.
