Los días 14 y 15 de agosto se realizará la Convención del Café Oaxaqueño 2026, en la Plaza de la Danza.
Por Óscar Rodríguez / Fotos de Carolina Jiménez
Oaxaca, Oax.- El café de especialidad que se produce en alrededor de 130 mil hectáreas distribuidas en siete de las ocho regiones de Oaxaca ya llega, mediante exportaciones, a Estados Unidos, la Unión Europea y Japón.
Los días 14 y 15 de agosto se llevará a cabo la Convención del Café Oaxaqueño 2026, en la Plaza de la Danza, donde participarán alrededor de 200 marcas locales que buscarán concretar encuentros de negocios y ampliar sus fronteras de comercialización.
De acuerdo con los datos proporcionados por la Secretaría de Fomento Agroalimentario y Desarrollo Rural (Safader), Oaxaca produce actualmente entre 80 mil y 90 mil toneladas de café al año. Más del 65 por ciento se destina al mercado nacional, principalmente a Ciudad de México, Puebla, Monterrey y Jalisco, mientras que aproximadamente 35 por ciento de la producción se comercializa en mercados internacionales.
La actividad cafetalera aporta alrededor de 490 millones de pesos al Producto Interno Bruto (PIB) estatal, de los cuales 180 millones de pesos corresponden a las exportaciones.
La Safader reconoce que, hace tres años, una parte importante de los productores había emigrado y abandonado sus tierras debido a la falta de apoyos, las plagas y los desastres naturales, principalmente los daños ocasionados por los huracanes.
Ante esta situación, se realizó un diagnóstico para identificar alternativas de desarrollo y esquemas que permitieran garantizar la permanencia del cultivo. A través de programas como Sembrando Vida se identificaron opciones para fortalecer la producción y variedades de café con posibilidades de adaptación a distintas regiones del estado, entre ellas la arábiga, lo que ha permitido a pequeños cafeticultores contar con nuevas alternativas de desarrollo.
“Hoy más de 65 mil familias están sembrando y produciendo café de especialidad. Lo hacen en sus huertos, con tecnología y sin dañar el medio ambiente, y están teniendo ventas a granel que los están llevando a otros lugares del mundo”, se señaló.
El café de especialidad oaxaqueño alcanza precios de hasta 500 pesos por taza en México —aunque el dato de 60 pesos también aparece referido en la información original y requiere verificación— y entre 17 y 25 dólares en mercados como Estados Unidos y Japón.
Con el crecimiento de este segmento, Oaxaca busca generar una nueva historia para su cafeticultura y posicionar su producción por la calidad y no solamente por el volumen.
De acuerdo con los datos compartidos por el sector, el café de excelencia producido en Oaxaca ha logrado superar en calidad a productos de entidades como Chiapas y Veracruz, e incluso competir con el café comercializado internacionalmente por Colombia.
