lunes, junio 17, 2024

ETIQUETA

Gastronomía mexicana

Oaxaca compartirá su riqueza gastronómica en la Guía Michelin 2024

La entidad oaxaqueña fue seleccionada como uno de los primeros seis estados para formar parte de la inclusión histórica de México a esta guía gastronómica de prestigio internacional.

Festejan en la capital la cultura culinaria ancestral de la Mixteca con el Festival del Mole de caderas

El gobernador Salomón Jara y la presidenta honoraria del DIF Oaxaca, Irma Bolaños, inauguraron el festival de este platillo emblema de la cultura mixteca y la Guelaguetza Ñuu Savi en el Paseo Juárez El Llano.

Nopal, símbolo de identidad mexicana

El nopal es símbolo de identidad como pueblo mexicano, este mes patrio consúmelo en todas sus opciones.

Convocan a la tercer edición del certamen “¿A qué sabe la patria?”

La convocatoria del certamen, que busca la salvaguardia de la cultura alimentaria de México, estará abierta hasta el 14 de julio de 2023

Sardina, una opción nutritiva y accesible para consumir en cuaresma

Entre los beneficios de su consumo destaca su alto contenido de fósforo que favorece la salud de huesos y dientes, mantiene el pH de la piel y mejora las funciones biológicas del cerebro, aporta vitaminas A, B y D

Reconoce Senado a la Chef oaxaqueña

Josefina López Méndez, es Chef Ejecutiva del Restaurante "Chapulín" en la Ciudad de México y originaria de San Agustín de las Juntas.

¡Este sábado en El Llano, la Feria del Taco!

Las taquerías emblemáticas de la ciudad de Oaxaca de Juárez y municipios conurbados estarán participando en este evento, a fin de fomentar la economía local.

“Saberes y sabores”, ciclo dedicado a la cultura alimentaria

Abigail Mendoza y Rufina Mendoza, cocineras zapotecas originarias de Teotitlán del Valle, en Oaxaca, compartirán anécdotas, retos y estrategias en la promoción de la gastronomía de su estado.

Aspecto ritual distingue a la gastronomía mexicana

Durante el año se preparan diferentes platillos de acuerdo con las celebraciones que establece el calendario.

El alimento como ofrenda divina despliega la riqueza culinaria de las cocinas tradicionales

La comida entraña el pasado y se vuelve un acervo que se transmite y asume como parte de la identidad

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