jueves, mayo 23, 2024

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Gastronomía

El Popo, bebida prehispánica de San Lucas Ojitlán

Es elaborada con cacao tigre, maíz y cocolmeca, una raíz de la Cuenca del Papaloapan. La raíz de cocolmeca da la característica espuma al Popo,...

Oaxaca presente en la exposición “El Arte de Comer Insectos”

La Sectur Oaxaca en colaboración con la cocinera tradicional Celia Florián ofrecerá una conferencia acerca de los insectos en la comida oaxaqueña.

Promueven la autenticidad de platillos de la Mixteca en EU

El chef Jesús Olivo, originario de Juxtlahuaca, compartió su experiencia laboral en el extranjero.

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